お肉を使わない簡単でヘルシーなタコスです、コーンマサ粉が手に入らない場合は市販のトルティーヤで代用可能ですがコーンマサ粉のほうが本場感味わえます。
【材料】
メイン:
冷凍ブロッコリー: 300g
ノンオイルツナ: 1缶
レタス（ミックスサラダも便利）
コーンマサ (amazonページ)
マリネ液:
クミン: 大さじ1
チリペパー: 小さじ1
オレガノ: 大さじ1
塩: 小さじ1
にんにく: 大さじ2
ケチャップ: 大さじ2
ウスターソース: 大さじ2
トッピング (お好みで選択):
サルサ
ワカモレ
マスタードソース
パクチー
タバスコ
チーズ
【手順】
①ブロッコリーを電子レンジで解凍する。
②マリネ液の材料をすべてブロッコリーに加えて混ぜる。
③ノンオイルツナを加えて混ぜる。
④コーンマサをボウルに入れ、塩と水を加えてこねる。
⑤こねた生地を30分冷蔵庫で寝かせる。
⑥生地を平らに伸ばし、フライパンで焼く。
⑦トルティーヤにレタス（またはサラダ）を敷き、マリネしたブロッコリーを乗せる。
⑧お好みのトッピング（サルサ、ワカモレ、チーズなど）を加える。
⑨パクチーを添え、タバスコとマスタードソースをかける。
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